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馋人食品之肉三鲜饺子

菜谱编号：046-345

馋人食品之肉三鲜饺子是【會飛の豬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋人食品之肉三鲜饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寂寞的时候想念它。

馋人食品之肉三鲜饺子主厨：會飛の豬

第九步：最后一步，装盘上桌，开吃吧，就一个字“鲜”

第四步：干虾仁切碎（干虾仁比鲜虾仁更有味道，不用放多1两足够

第八步：炒锅加足水，烧开，然后把饺子放入锅中。盖干煮开加入凉水，煮两个开，再开盖煮2-3分钟，出锅。

第六步：把醒好的面团揪成剂子，擀成饺子皮。

第一步：用饺子粉和面，醒面半小时以上（这回用的是金龙鱼麦心粉，还真的不错。）

第二步：猪前槽肉馅，加入盐、味精、花椒粉、五香粉、料酒、植物油搅拌均匀，放置10分钟。（搅拌的时候多加入水，边加水边搅拌，直至肉馅呈粘稠状才好）

第三步：韭菜洗净切碎

第七步：把饺子皮打满馅料包成饺子，码好。

第五步：白菜切碎，加入适量精盐拌匀，静置10分钟，用手把水挤出，放入馅料。再放入切好的韭菜和虾仁，然后搅拌均匀。

馋人食品之肉三鲜饺子做法技巧/窍门/补充说明：

我的馅料比例为：猪肉5：韭菜3：白菜2

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