凉拌饺子皮

第六步：番茄炒匀。

第十二步：倒入蒜蓉，小火煸香。

第一步：饺子皮入开水煮熟，用凉开水过凉。

第十五步：倒入香醋。

第十四步：倒入酱油。

第二十步：摆好的饺子皮。

第九步：放盐。

第七步：番茄泥装盘。

第十七步：放味精。

第四步：番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制。

第十九步：饺子皮对折，转圈摆入盘中。

第三步：番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁，香菜切段，红鲜辣椒切段。蒜切蓉。

第十三步：辣油出锅装碗，晾凉。

第十八步：面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣子段。

第十步：放十三香，装碗。

第二步：面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟，捞出。

第十六步：放盐。

第二十三步：淋味汁，即成。

第八步：韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制。

第二十一步：顶端放两勺自制番茄泥。

第十一步：味汁调制：净锅滑油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉。

第二十二步：炒好的韭菜放在番茄泥上。

第五步：放盐。