春笋酱肉包子
春笋酱肉包子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“春笋酱肉包子”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春笋酱肉包子。
菜式简介
现在正值春天，南方的春笋运到北方来，起先还15块钱一斤，现在已经降到了5块钱一斤。我家先生是南方人，极爱春笋，所以每年春天，我家餐桌上都会出现各种春笋美食。就像今天的春笋酱肉包子，南北方的食材结合，看着黑红的模样没啥特色，咬一口，肉丁筋道香嫩，春笋丁和木耳碎脆嫩嫩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉500克
- 春笋1·5根
- 五花肉500克
- 泡发黑木耳1碗
- 辅助料
- 干酵母5克
- 温水290克
- 油适量
- 黄豆酱3勺
- 甜面酱3勺
- 大葱3棵
- 淀粉少许
春笋酱肉包子的做法步骤
春笋酱肉包子做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个酱肉包子馅中，点睛之笔是黄豆酱和甜面酱，用酱油代替是没有这个味道的；两种酱在超市能轻松买到；两种酱料1:1就可以，用量根据馅料的多少和自己喜欢的口味来调整；
2·包子面用低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉都可以，只要发酵到位，发酵后揉面到位，包完包子松弛到位，都能蒸出松软暄腾的包子来；
3·馅料中的春笋可以随一年四季进行调整，比如茄子、西葫芦、土豆、胡萝卜等。