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翡翠凤尾虾

菜谱编号:460-473
翡翠凤尾虾是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠凤尾虾”。
翡翠凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤记美食逢周四、周六、周日上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。

翡翠凤尾虾主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:9条窝笋:1条
辅助料用量
小苏打:少量番茄酱:15克
蒜头:少许--

翡翠凤尾虾的做法步骤

  • 第二步:窝笋去皮。
  • 第七步:打起摆盘。
  • 第六步:锅加入适量油烧至四成热下虾炸熟。
  • 第八步:锅留少许油下蒜爆香。
  • 第十步:浇在菜上面,0K。
  • 第三步:窝笋切1厘米左右厚的块,洒上适量盐腌渍。
  • 第五步:把虾穿入。
  • 第一步:虾去壳、虾线,留尾,加入适量盐、胡椒粉、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制。
  • 第九步:下番茄酱炒香,加入少许水、盐煮至稠状。
  • 第四步:中间挖个虾能穿过的孔。
  • 相关食材:

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