牛肉汤
牛肉汤是哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“牛肉汤”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 白萝卜适量
- 辅助料
- 葱白3段
- 姜1小块
- 八角3个
- 花椒1匙
- 桂皮1小块
- 山楂4片
- 小葱3颗
- 香菜2颗
牛肉汤的做法步骤
牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
煮牛肉汤的时放盐会破坏牛肉里的蛋白质,而且还会使得牛肉很难变得软烂,而且这样煮出来的牛肉在吃起来也会觉得特别的柴,口感就会变差。破坏了蛋白质的牛肉也没有香浓的肉香味。
相关食材:牛肉