少油版地三鲜
少油版地三鲜是哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“少油版地三鲜”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的少油版地三鲜。
菜式简介
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康，我们可以做出改良，又能保留其风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 茄子1个
- 青椒半个
- 红辣椒半个
- 辅助料
- 葱叶1段
- 蒜2瓣
- 姜2片
少油版地三鲜的做法步骤
少油版地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
此道菜不用放盐，因为生抽和老抽都含盐。