柴火地锅鸡
柴火地锅鸡是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“柴火地锅鸡”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柴火地锅鸡。
菜式简介
柴火鸡有怀旧又新鲜的感觉，夹一口菜放入嘴里慢慢细嚼，记忆仿佛被拉回了童年。
柴火鸡最好是散养的公鸡。把柴火烧起来，放入白糖炒糖色，放入鸡肉块煸干水份，放入调料，炒出香味，加入开水，让这一锅美味在锅里咕噜咕噜的炖上二十分钟，再放入喜欢吃的配菜炖上十分钟左右，揭开锅盖看着这柴锅里的鸡汤，黄灿灿的油亮亮的，颜色非常漂亮，袅袅上升的香气扑面而来，刹那间让人食欲大动！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大公鸡1500克
- 辅助料
- 土豆500克
柴火地锅鸡的做法步骤
柴火地锅鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉下锅煸干水分后再放调味料。
2·加开水，不能加冷水。
3·不能过早放盐，放土豆后再放盐。