干锅杂蔬
干锅杂蔬是小洞天分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干锅杂蔬”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅杂蔬。
菜式简介
干锅菜说白了就是没有汤的火锅，滋味浓郁醇厚，香辣可口，荤素皆宜，食材广泛，普及率非常之高，深受百姓喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 有机菜花200克
- 茄子100克
- 莴笋100克
- 芹菜100克
- 辅助料
- 豆瓣酱1勺
干锅杂蔬的做法步骤
干锅杂蔬做法技巧/窍门/补充说明：
1·所有食材控干水分过油，油温高一点。
2·所有食材不可炸制时间过长，保持脆爽感。
3·也可以用火锅底料煸炒。
4·豆瓣酱很咸，我的食材用量不必再放盐。