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炸磨菇

菜谱编号:455-402
炸磨菇是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸磨菇”。
炸磨菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

也叫平菇,我用的是干磨菇,也可以用新鲜磨菇。

炸磨菇主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
磨菇:适量--
辅助料用量
鸡蛋:2个淀粉:2勺
面粉:2勺花椒粉:少量
盐:适量--

炸磨菇的做法步骤

  • 第七步:油烧热,倒入全部炸好的磨菇,再复炸一次。
  • 第二步:大碗里放2鸡蛋,盐,少许花椒粉,2勺淀粉,2勺面粉。
  • 第六步:捞出。
  • 第五步:油烧七成热,一片一片的放蘑菇,炸至酥脆。
  • 第一步:干磨菇泡一夜水,洗去黄水,挤开水分。大一些的磨菇,撕开两半。
  • 第四步:放入蘑菇搅拌匀,放置10分钟,再次搅匀。
  • 第八步:捞出,漏油。
  • 第九步:可以品尝了。
  • 第三步:搅拌匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸磨菇。

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