避风塘炒虾仁
避风塘炒虾仁是哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾仁”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的避风塘炒虾仁。
菜式简介
传统避风塘炒虾是不去虾头、不剥虾皮的。为了更好的入味和食用方便，我稍作改良用虾仁作为食材。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大虾10只
- 面包糠6匙
- 辅助料
- 料酒1匙
- 生抽1匙
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
- 葱1小段
- 蒜2瓣
- 姜1片
- 辣椒1个
- 淀粉少许
避风塘炒虾仁的做法步骤
避风塘炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制好的虾仁可以煎或炸，为了减少食用油量，可以用不粘锅少油煎。
2、用小火煸炒面包糠，防止炒糊。
3、倒入虾仁后可加少许白糖。