东北健康版----地三鲜
东北健康版----地三鲜是李李小酒窝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“东北健康版----地三鲜”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北健康版----地三鲜。
菜式简介
在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等，但营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
今天我来做不洗油锅澡的地三鲜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子一个
- 青椒一个
- 土豆一个
- 辅助料
- 植物油适量
- 老抽半勺
- 生抽半勺
- 料酒适量
- 蚝油半勺
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 大蒜粒适量
东北健康版----地三鲜的做法步骤
东北健康版----地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
茄子在水中焯水时，茄子皮朝上以防变色，影响色泽。