家常烩老板鱼
家常烩老板鱼是水怜忧分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“家常烩老板鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常烩老板鱼。
菜式简介
提到老板鱼这个名字,相信沿海地区的朋友都不陌生,在过年前的海鲜市场上,经常可以见到卖老板鱼或者老板鱼干的摊位。在海鲜当中,老板鱼属于价格相对实惠的鱼种,因此在很多家庭的餐桌上都能见到,或炖或炸,就着玉米饼子或者馒头吃都不错。
过年时炸了好多老板鱼,吃的慢的就不太香脆了,不过买关系,我们烩着吃,淡淡的酸甜口味,烩过以后鱼肉软嫩,非常好吃,接下来就一起来看看怎么烩老板鱼吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 炸老板鱼1盘
- 辅助料
- 植物油少许
- 葱花少许
- 姜丝少许
- 冰糖20克
- 胡萝卜丝少许
- 清香米醋2勺
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油1勺
- 淀粉1勺
- 熟白芝麻少许
家常烩老板鱼的做法步骤
家常烩老板鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·烹饪过程中若汤水太少可适当添加热水。
2·这里使用的六月鲜柠檬蒸鱼酱油0添加且上色不太重,若使用的酱油颜色太重可只添加一点点。
相关食材:板鱼