炸大踏板鱼
炸大踏板鱼是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸大踏板鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一平二镜三踏板，可见踏板鱼的地位了！鱼肉细嫩一根刺，怎么做都好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大踏板鱼：3条 | 鸡蛋：2个 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：5克 | 料酒：3克 |
| 淀粉：适量 | -- |
炸大踏板鱼的做法步骤
炸大踏板鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼皮沿头部开始撕，就能顺利撕下。
相关食材：板鱼