干煎小踏板鱼
干煎小踏板鱼是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎小踏板鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季上市的小鱼很多，我最爱吃的是楞巴鱼和踏板鱼。今天煎了一些踏板鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小踏板鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
干煎小踏板鱼的做法步骤
干煎小踏板鱼做法技巧/窍门/补充说明：
踏板鱼鱼皮，从鱼头部轻轻一扯即可完整撕下鱼皮。
相关食材：板鱼