土鸡茶树菇隔水蒸汤
土鸡茶树菇隔水蒸汤是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“土鸡茶树菇隔水蒸汤”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土鸡茶树菇隔水蒸汤。
菜式简介
隔水蒸汤有几大好处，一是汤色清澈透亮，二是汤水在蒸制过程中不会消耗，三是营养不易流失，四是直接放入陶瓷器皿中，不和锅体接触，利用蒸汽的热量为食材加热，所以食用起来更加科学卫生，值得大力倡导。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡150克
- 茶树菇100克
- 辅助料
- 盐少许
- 姜2片
- 葱少许
- 白酒少许
- 味精少许
- 枸杞数粒
- 胡椒粉少许
土鸡茶树菇隔水蒸汤的做法步骤
土鸡茶树菇隔水蒸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉必须冷水下锅，放葱姜料酒，焯水去腥。
2·茶树菇要提前泡好，剪却根蒂，冲洗干净泥沙，泡的水沉淀后倒入砂锅。
3·枸杞多食易上火，发现很多人枸杞用量都太大，有五、六粒即可。（我们这儿可是枸杞产地）
答配菜谱：茶树菇与土鸡的做法