【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤。
菜式简介
用到了在农家乐大厨那儿偷学的一种煨汤方法，那就是煸炒鸡块时加入一勺红糖，重点记住哟：炒鸡块时加入点红糖， 不仅让鸡块更鲜嫩而且更营养，一个小小妙招让这鸡汤味道更鲜美哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡1只
- 茶树菇100克
- 红糖1勺
- 盐适量
- 辅助料
- 鹌鹑蛋250克
- 姜片3片
- 小葱1根
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法步骤
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡块提前煸炒一下， 加入少许红糖， 更让鸡块味道更鲜； 2· 煲汤时要一次性将水加足； 3· 鸡汤煲至九成熟后加入鹌鹑蛋和盐等调味料， 最后再继续炖煮十分钟即可。
答配菜谱：茶树菇与土鸡的做法茶树菇与鹌鹑蛋的做法