茶树菇烧鹅
茶树菇烧鹅是招财猫笑了分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“茶树菇烧鹅”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶树菇烧鹅。
菜式简介
我这只猫不擅长面食以及西式的烘培,不过对红烧的菜系还是蛮有把握的,家里有个食肉动物反倒能锻炼我的厨艺。时间退回到两三年之前,除了一日三餐的中餐在单位吃,其他两餐通常都是在饭馆解决的。想当年的我们什么都不会做,刚学着炒菜的时候油下锅了人早就吓的跑厨房外面去了,做个饭跟打仗一样。那时候我和老公经常嘲笑彼此,半生不熟的菜就着饭吞下肚子,倒也没有不适,在此不得不再一次表扬下我们强悍的胃···
还记得小学课本里骆宾王写的一首充满童趣的诗么?
“鹅,鹅,鹅,曲颈向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”
扯得有点远了,回到正题吧。
今天的主角就是诗里的鹅,鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,多吃不会发胖哦。
它丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
益气补虚:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
和胃止渴、止咳化痰,解铅毒。
适用人群
尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效,特别适合在秋冬季进补。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鹅半只
- 辅助料
- 茶树菇50克
- 调味料
- 玉米油适量
- 红酒适量
- 老抽适量
- 六月鲜适量
- 蚝油适量
- 南乳汁适量
- 八角适量
- 姜片适量
茶树菇烧鹅的做法步骤
茶树菇烧鹅做法技巧/窍门/补充说明:
红烧菜系最后收汁的时候一定要大火,这样汤汁才浓稠。