第七步：锅中加油，小火煎至表皮起硬壳成金黄色盛出。
第一步：准备的原料。
第四步：加适量的油拌匀，再加适量的盐拌匀。
第三步：胡萝卜去皮，卷心菜，黑木耳，胡萝卜切丝。
第二步：黑木耳加清水泡发。
第五步：馅料分两份，用豆腐衣包好。
第八步：锅中油全部倒出，加蚝油，生抽，白糖炒匀。
第九步：加煎好的素鸭，少许的清水烧开，改小火再煮几分钟。
第十步：甜中带咸，咸中透鲜，素鸭就好了。
第六步：每份三张豆腐衣，逐一包好就可以。
素鸭
素鸭是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素鸭，带有地方特色的小吃，第一次吃的时候就被吸引，拔草动手做了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐衣：6张 | 胡萝卜：1根 |
| 黑木耳：适量 | 卷心菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 糖：适量 | 食用油：适量 |
素鸭的做法步骤
素鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎的时候火要小，很容易焦。