酱烧比目鱼
酱烧比目鱼是水怜忧分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱烧比目鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧比目鱼。
菜式简介
比目鱼肉质鲜美，营养丰富，肉多刺少，口感鲜嫩，不加一滴水，直接煎熟，鲜味十足。
比目鱼的鱼肉非常多，鱼刺还比较少，非常适合老人小孩，做法也十分简单，只需要一点点的XO酱以及零添加的特级酱油，无水焖煎，烧好的比目鱼就超级好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 比目鱼400克
- 辅助料
- 鲍鱼干贝xo辣酱30克
- 植物油1勺
- 姜丝少许
- 葱花少许
- 蒜末少许
- 花椒少许
- 香菜1根
- 细砂糖2勺
- 六月鲜特级酱油适量
- 味达美清香米醋少许
酱烧比目鱼的做法步骤
酱烧比目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
比目鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和DHA成分以及维生素A、维生素B6、维生素D、钙、磷、钾等微量元素，但是脂肪含量却很少。其肉质比普通的鱼类都要细嫩，而且通体没有小刺，非常适合老年人和小朋友吃。
吃比目鱼有什么好处：
1、比目鱼中含有大量的卵磷脂成分，具有延缓衰老的功效。
2、比目鱼中含有丰富的DHA成分，可以有效促进大脑发育增强智力。
3、食用比目鱼可以软化血管，预防血管硬化、高血压、低血糖和贫血等疾病的发生。
4、比目鱼具有活血通经、祛风湿和补虚益气的功效，很适合肌肤没有关泽、气色不佳和手脚冰凉的人食用。
5、比目鱼中的脂肪含量比较少，多为不饱和脂肪酸，经常食用不仅不会出现胆固醇增高的现象，反而还可以降低人体中胆固醇和血脂的含量。
相关食材：比目鱼