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私房卤牛肉

菜谱编号:446-362
私房卤牛肉是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房卤牛肉”。
私房卤牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:2斤--
辅助料用量
黄酱:半袋八角:1个
白蔻:1个白芷:1个
小茴香:少许花椒:适量
桂皮:1块香叶:1片
酱油:20ML冰糖:10克
啤酒:2罐葱姜蒜:适量

私房卤牛肉的做法步骤

  • 第三步:放清水中寖泡出血水。
  • 第四步:黄酱,葱姜蒜,冰糖,香料准备。
  • 第一步:牛肉准备。
  • 第五步:转入砂锅,放黄酱,酱油,加2罐啤酒煮开,小火炖2小时,放凉,在汤中继续泡一夜。
  • 第二步:切块。
  • 第六步:切片即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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