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年夜饭

菜谱编号：444-394

年夜饭是【天下美食diy】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。

年夜饭主厨：天下美食diy

第八步：弄成这个样子。然后泡水10分钟。

第九步：泡好的鱼。捞出控水放入盆中。

第十一步：拿出鱼肉沾干淀粉，保证每条肉都沾上。然后抖去多余的淀粉。

第十二步：锅内加大量油。油温七成热，手拿鱼的两端抻紧，鱼肉向下放入油锅，炸到鱼肉定型。再放入鱼皮炸。

第七步：45度斜刀改花刀。注意鱼皮不要切断。

第六步：竖着划几刀。注意鱼皮不要切透。

第十四步：锅内加水。

第五步：去掉腹部的带刺的鱼肉。

第十五步：加入番茄酱，橙汁。

第十六步：加入糖醋水淀粉。炒制汤汁浓稠。

第三步：翻面，继续从鱼头方向沿着脊骨片一刀直至尾部。注意不要切断。

第十七步：把汁浇到鱼上。

第一步：草鱼宰杀去内脏，去?，洗净。去头备用。

第二步：从鱼头方向沿着脊骨片一刀直至尾部。注意不要切断。

第十三步：把炸好的鱼肉鱼头摆盘，撒上少许青豆备用。

第十八步：大功告成，求赞。求关注。求收藏。

第四步：然后把脊骨切掉。

第十步：加入盐鸡精，胡椒粉。料酒。葱姜。腌制30分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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