【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）
【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）是诗心分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）。
菜式简介
这是年夜饭里很简单的一道汤，一碗深藏寓意的七彩汤，清淡而营养，做法也很简单，只是有一点点考验刀工，但就算刀工不够好，也不影响味道的，只是没那么美观一点而已。这个汤里用到了发菜，它不但营养丰富，而且寓有“发财”的意思。祝福所有的朋友们，新年发大材！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐一块
- 发菜一小把
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋一个
- 香葱少许
- 枸杞三粒
- 辅助料
- 清鸡汤1大碗
- 盐1/2茶勺
- 胡椒粉少许
- 水淀粉适量
【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）的做法步骤
【七彩发财汤】---红红火火年夜饭（七）做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：切豆腐丝的时候，刀放入水中粘一下，带着水比较好切。
2：如果没有清鸡汤也可用排骨汤等代替。但都要清汤，这样成菜比较清澈。
3：如果没有发菜，换成紫菜来做，这个汤也一样美味。
4：在锅中煮的时候，不要来回的搅拌，用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。
5：盛碗后，用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈，所有的丝就会显示得很漂亮。