年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜
年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜是吴妈厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜。
菜式简介
花生米拌菠菜脆香爽口，百吃不厌；搬上年夜饭桌上有亮点，还好吃。
生抽1勺，白糖3克，香油半小勺，白芝麻适量，蒜末2瓣，植物油适量，盐少许。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 菠菜250克
- 红皮花生米30克
- 辅助料
- 白芝麻少许
- 蒜瓣2个
年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜的做法步骤
年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1）菠菜焯水时加入少许盐和1小勺油，这样焯好的菠菜色泽碧绿油亮，还可去除菠菜的涩味。
2）清洗菠菜的时候最好把菠菜也一片片分开清洗，洗好后最好用淡盐水浸泡几分钟再冲洗干净。
3）炒花生米用花生油炒，锅要热，油5分热，把花生米倒入不断翻炒；直到花生米噼噼啪啪爆响，就关火，继续翻炒到油温冷却就起锅，滤干油装盘即可。