年夜饭之——花雕鸡
年夜饭之——花雕鸡是【四月微雨】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭之——花雕鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花雕酒：1瓶 | 枸杞：12颗 |
| 葱段：4段 | 姜片：4片 |
| 玉米油：15ML | -- |
年夜饭之——花雕鸡的做法步骤
年夜饭之——花雕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、姜切3mm厚，不需要去皮。
2、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。
3、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。