虾皮锅巴
虾皮锅巴是sourcehe分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“虾皮锅巴”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾皮锅巴。
菜式简介
锅巴是我小时候最喜欢吃的零食，酥香脆爽，淡淡的米香，越嚼越香。今天用的大米是金龙鱼小鲜米，软香，粒粒分明，加虾皮、芝麻做的锅巴，鲜香酥脆，特别美味。金龙鱼小鲜米，纯正的五常稻花香，口感香软弹滑。“小蛮腰”罐装，非常可爱，每罐300克，一次锅巴一罐非常方便。五鲜标准——鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜 装，鲜吃入手。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 米饭1碗
- 芝麻10克
- 虾皮30克
- 葱白30克
- 辅助料
- 油3ML
- 盐1克
虾皮锅巴的做法步骤
虾皮锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1）金龙鱼小鲜米易存储，不变质，锁鲜90天。鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜 装，然后300克一罐，一罐锅巴可以烤3盘锅巴。
2）金龙鱼小鲜米做的锅巴特别鲜香、酥脆，鲜美。煮好的米饭要焖一小会，然后开盖松散，米饭才不会结块。