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小炒牛肉丝

菜谱编号：438-272

小炒牛肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道简单快捷的小炒菜。所需的时间是十分钟左右。除了传统的调料以外，里面加五香粉，菜的香味更加的浓郁。

小炒牛肉丝主厨：雨欣欣欣

第九步：放入香菜即可出锅。

第五步：锅里放多一点的油，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。

第八步：沿着锅边淋一点酱油，再放入五香粉调味。

第四步：加入少许的色拉油搅拌均匀备用。

第二步：半个洋葱，半个红椒切好。

第七步：放入洋葱以及青红椒。

第六步：放入腌好的牛肉丝快速翻炒

第三步：牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。

第一步：一块新鲜的牛里脊肉，顺着纹理切成丝，放入清水把它浸泡十分钟，只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。

小炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜炒时候手速一定要快。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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