砂锅版红烧牛肉
砂锅版红烧牛肉是甜心美好时光分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“砂锅版红烧牛肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅版红烧牛肉。
菜式简介
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，是一道美味浓郁的家常菜。用一个可以炒菜的砂锅搞定一碗美味的红烧牛肉，方便简单，一顿吃不完，可以多留点汤汁做红烧牛肉面的浇头。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 生姜2片
- 葱1把
- 蒜头2个
- 香菜适量
- 辅助料
- 老抽2勺
- 黄豆酱2勺
- 盐适量
- 糖适量
- 八角2个
- 桂皮2段
- 干辣椒2个
- 油1大勺
砂锅版红烧牛肉的做法步骤
砂锅版红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、砂锅保温性能好，烧开后要小火慢炖，牛肉会更软烂入味。
2、不能用一般的砂锅来爆炒，更不能爆炒后直接加冷水，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
3、用于炒菜的砂锅，只可冲洗（不能泡洗），然后擦干备用，平时不用的时候，尽可能倒扣在通风干燥的地方。
相关食材：牛肉