港式药膳煮鸡酒
港式药膳煮鸡酒是sHěllmèi分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“港式药膳煮鸡酒”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的港式药膳煮鸡酒。
菜式简介
前天想吃鸡了，就买了一只。当天剁了一个鸡腿一个翅膀蒸了，还有的腿和翅膀今天也削了卤给心肝宝贝下饭。剩下的鸡壳，趁天气转冷，煮个鸡酒暖暖身子。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡块随意
- 糯米酒一碗
- 辅助料
- 南枣8个
- 圆肉一把
- 党参适量
- 北芪适量
- 白背木耳一把
- 栗子半斤
- 姜一小块
港式药膳煮鸡酒的做法步骤
港式药膳煮鸡酒做法技巧/窍门/补充说明：
?我用的是南枣，亲可以转用红枣或者大枣，不过最好都要去核。
?我用的是白背木耳，买的都切成丝的，也方便。煮酒用这个好，云耳适合做菜。
?党参北芪适当剪碎，因为煮的时间不长，这样更好出味儿。
?我用的是黑糯米酒，也可以转用客家娘酒，黄酒等补身的酒，如果酒自身带甜，就不用下红糖了。
?最后撒点小盐巴，口味更丰富，只是寡甜，吃起来觉得很闷。