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牛肉烧茄子

做菜达人@rosejyy2000
牛肉烧茄子是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“牛肉烧茄子”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉烧茄子。
牛肉烧茄子

菜式简介
  广东人喜欢用蚝油做调料,热炒、焖烧,还有炒粉炒面,都喜欢用蚝油,真是东此不疲,经久长用,咱也来个双蚝油调味,好好做个牛肉烧茄子。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
牛肉约100克
圆茄子1个
辅助料
小红菜椒1枚
小黄菜椒1枚
荷兰豆约50克
Baby胡萝卜6条

牛肉烧茄子的做法步骤

牛肉烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

一、茄子不要直接油炒,可以先烤熟,再用芡汁烩,菜就不油腻了;
二、在调芡汁时,加适量麻油,会使芡汁更加鲜亮和增香。

相关食材:牛肉茄子

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