烤茄子牛肉
烤茄子牛肉是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤茄子牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄汁牛肉伴着烤得香软的茄子吃别提多美味了。这是一道土耳其饭馆中常见的美食佳肴。今天我做了家常版的，家人都大夸可与餐厅的相媲美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | 长茄子：4个 |
| 西红柿：1个 | 大蒜：4瓣 |
| 番茄酱：1汤勺 | 黄油：1汤勺 |
| 酸奶：2汤勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 味精：少量 |
| 色拉油：少量 | -- |
烤茄子牛肉的做法步骤
烤茄子牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
用炭火或炉火烤茄子更香。牛肉不要汆水，用原汁小火炖，炖时注意不要干锅，水太少的话可加入少量清水。
答配菜谱：茄子与牛肉的做法