炝拌芥菜丝
炝拌芥菜丝是馋嘴猴分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“炝拌芥菜丝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌芥菜丝。
菜式简介
我们北方人一到了秋天，尤其是农村，每家每户都会买上几十斤的芥菜，整理好，洗干净和大盐粒一起腌上，等到来年开春，就能吃上自家腌的咸菜了，咸菜就粥，很清口。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 芥菜头半个
- 辅助料
- 葱适量
- 干辣椒一个
- 蒸鱼豉油少许
- 醋少许
- 花椒少许
- 盐少许
炝拌芥菜丝的做法步骤
炝拌芥菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为咸菜是用大量的盐腌制的，芥菜头里的盐分太高，需要把多余的盐分浸泡出去才好吃。浸泡咸菜时用淡盐水浸泡，这样盐分会很快的泡出来，用的时间比较短。可以
相关食材：芥菜