素炒芥菜
素炒芥菜是大海微澜分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“素炒芥菜”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒芥菜。
菜式简介
这菜叫盖菜,问问度娘,才知道这菜也叫芥菜,芥菜东北也有,品种不同,长得不一样,东北的芥菜只有到秋天才能买到,而且芥菜的辣味还很浓,不适合炒菜,所以芥菜樱子和芥菜疙瘩都是用来腌制咸菜的。这边的芥菜不一样,春天市场上很多,来广西我们自己还种了一些,可以清炒、凉拌、涮火锅、做汤,而且没有辣味,脆嫩爽口,味道清香,春天吃它正当时。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 芥菜1把
- 红椒半个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 大蒜适量
- 生抽适量