爆腌芥菜丝
爆腌芥菜丝是万山红分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“爆腌芥菜丝”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆腌芥菜丝。
菜式简介
今天分享一个用糖和酱油等做的咸菜，用的爆腌的方法，无需几十天的等待，一天就可以吃了，而且口感爽脆，酱香中透着甜香，酸甜咸香好吃又下饭。所用食材芥菜疙瘩，这个季节也正是大量上市的季节，我们这里菜市场很多，买几个回来腌一下，保证比买的 咸菜好吃N倍。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 芥菜疙瘩1000克
爆腌芥菜丝的做法步骤
爆腌芥菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
用盐腌好后要尽量把汁挤掉，这样可以最大程度的去除芥菜的异味，而且也便于下一步腌的时候入味，而且成品不会很咸，这也是一天就可以吃的秘诀。
相关食材：芥菜