辣子鸡丁
辣子鸡丁是潼年食光分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“辣子鸡丁”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡丁。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 鸡大腿500克
- 干辣椒1把
- 辅助料
- 香葱1根
- 大蒜6瓣
- 生姜1小块
- 花生油适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒粒2勺
- 生抽适量
- 白砂糖少许
- 味精少许
辣子鸡丁的做法步骤
辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡丁肉一定要提前腌制，这样做出来的口感有滋有味，入味又好吃。
2、如果想要鸡丁肉炸出来的口感外酥里嫩，可以在鸡丁肉下锅炸之前加点生粉抓均匀。
3·、、鸡丁肉一定要进行复炸，这样更酥脆。
相关食材：鸡丁