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花生碎

菜谱编号：434-258

花生碎是【红豆杉_598J】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生碎”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方便、可口的花生碎。

花生碎主厨：红豆杉_598J

第三步：烤好，剥皮，放在破壁机里，研磨15秒，呈颗粒状，底部已经出油。

第四步：磨好的样子，如果加了烧熟凉凉的花生油，就变成花生酱了，也可换成橄榄油。

第五步：磨好封装，冰箱冷藏。可以用黑醋橄榄油蒜末调成稀糊，拌菜。我的黑醋泡了蒜，所以直接用，味道更特别。

第二步：烤箱175度预热5分钟，烤16分钟，4分钟换一次方向，14分钟后要勤观察颜色，也可拿出来凉凉，里面有热气，不脆。

第一步：500克花生平铺在烤盘里。麻椒，辣椒???一起烤。

第七步：黄瓜，西红柿，洋葱拌，原料可自由发挥。

第六步：开拌。

花生碎做法技巧/窍门/补充说明：

如果没有烤箱，可用平底锅，500克最小火，不停翻炒，大约需要二十几分钟。也可加麻椒，盐，辣椒之类的，也可不磨，当零食吃，吃时最好去皮，去皮后也可拌菜，总之比较百搭。

菜谱标签：小吃

相关食材：花生

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