香辣鲈鱼
香辣鲈鱼是@那时花开@分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香辣鲈鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鲈鱼。
菜式简介
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼450克
- 辅助料
- 生姜小块
- 小葱2根
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 李锦记豆豉香辣酱2茶匙
香辣鲈鱼的做法步骤
香辣鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻。
关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。
腌制鱼的盐一定要适量，豆豉酱也是咸的。
相关食材：鲈鱼