香酥茄汁鲐鲅鱼
香酥茄汁鲐鲅鱼是祯祯宝贝分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“香酥茄汁鲐鲅鱼”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥茄汁鲐鲅鱼。
菜式简介
鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鲐鲅鱼1000克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 香菜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 辅助料
- 油适量
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 番茄酱4勺
- 糖1勺
- 料酒1匙
- 盐2匙
- 味精0·2匙