牛奶虾仁蒸蛋羹
牛奶虾仁蒸蛋羹是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“牛奶虾仁蒸蛋羹”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶虾仁蒸蛋羹。
菜式简介
估计很多人没试过牛奶蒸蛋羹，口感细腻嫩滑，口味清淡香甜，入口即化的感觉，老人孩子都爱吃。1份鸡蛋2份牛奶4只虾，别小瞧这蛋羹，老人孩子强身健体还补钙。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1份
- 牛奶2份
- 大虾4只
- 生抽适量
牛奶虾仁蒸蛋羹的做法步骤
牛奶虾仁蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、记住关键步骤，一定要过滤蛋液，最好盖上保鲜膜防止水蒸气滴落，保鲜膜上扎些小孔。蛋液过滤后才能蒸出细腻嫩滑的蛋羹，若不过滤蛋液还可以用厨房纸吸掉蛋液中的浮沫及气泡。
2、蒸蛋羹的时间根据蛋液的多少7-10分钟为宜。
3、最后的浇汁，我平时就是加点生抽或者味极鲜酱油，清淡可口。喜欢的可以用蒸鱼豉油、香油等个人喜欢的食材调个汁淋在蛋羹上。
答配菜谱：虾仁与牛奶的做法