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“萝卜”凉拌萝卜

菜谱编号:429-125
“萝卜”凉拌萝卜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““萝卜”凉拌萝卜”。
“萝卜”凉拌萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经我和爸爸最喜欢吃的一道菜。辣糊糊的,特下饭。不过我做出来却不是小时候的味道。

也许是因为那时候,蔬菜大棚不泛滥,化肥几乎没有,蔬菜只有应季才能吃到,所以蔬菜的味道更正宗吧。

“萝卜”凉拌萝卜主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青萝卜:150克干辣椒:1个
红辣椒:1个食盐:0·5克
鸡精:0·5克食用油:1汤匙
辅助料用量
生抽:小许(为了成品的颜值,我没用)--

“萝卜”凉拌萝卜的做法步骤

  • 第十二步:放食盐和鸡精。
  • 第三步:打丝。
  • 第十六步:热油烫出干辣椒的香味。
  • 第九步:取红椒。
  • 第八步:沥干水分放碗里。
  • 第十九步:成品
  • 第十步:切丝。
  • 第五步:水开放萝卜。
  • 第二步:取一段。
  • 第四步:锅烧水。
  • 第十三步:取干辣椒,好辣好辣的。
  • 第十七步:拌匀即可。
  • 第七步:冷水反复冲洗。
  • 第六步:烫至萝卜丝变色即可。
  • 第十一步:放萝卜里。
  • 第十四步:掰碎干辣椒,放菜丝上。
  • 第十八步:成品
  • 第一步:新鲜萝卜洗净。
  • 第十五步:锅烧热油浇在干辣椒上。
  • 相关食材:萝卜

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