第九步：适量盐，鸡精调味。
第十步：翻炒均匀关火盛盘。
第二步：泡发的腐竹切斜段。
第六步：锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
第八步：翻炒几下，倒入一勺开水。
第七步：焯过水的荷兰豆，腐竹和胡萝卜片倒入。
第十二步：成品。
第十一步：成品。
第一步：荷兰豆择洗净，从中间切一刀。
第五步：胡萝卜用刮皮刀薄片。
第四步：腐竹也焯一下捞出。
第三步：锅内适量水烧开，荷兰豆焯一下捞出。
胡萝卜荷兰豆炒腐竹
胡萝卜荷兰豆炒腐竹是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜荷兰豆炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣，咸香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：适量 | 荷兰豆：适量 |
| 腐竹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 姜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蒜：适量 | -- |