彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒
彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒是【A00A林彤~彭豆美食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子营养非常丰富，富含蛋白质，碳水化合物，特别是维生素P的含量非常丰富，对保护心血管有很大的作用，今天咱做炸茄盒和回锅茄盒，让大人孩子爱上茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：三根 | 猪肉：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 葱：适量 |
| 鸡蛋：两个 | 油：多 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒的做法步骤
彭豆带你做炸茄盒和回锅茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1·切茄子时注意直接连刀，斜切，这样直接成型而且片大。
2·想要肉馅嫩，注意加一点清水。
3·鸡蛋液一定要打匀，这样沾蛋液才会均匀。