糖醋浇汁茄盒
糖醋浇汁茄盒是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“糖醋浇汁茄盒”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋浇汁茄盒。
菜式简介
茄盒也叫茄夹,是一种普通家常的油炸食品。把这普通的茄盒要做成外焦里嫩,香脆可口,长时间不会塌软也不是很容易的。今天我就告诉大家一个小窍门,就是在和面糊时用糯米粉代替普通面粉,用啤酒代替清水,这样会让茄盒长时间保持香脆。夏天热得人几乎没有食欲,更受不了太油腻的食物,所以我用糖醋给茄盒浇个汁。保证你吃了不油不腻,吃了还想吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子300克
- 肉馅200克
- 啤酒150ML
- 辅助料
- 糯米粉50克
- 淀粉50克
- 小油菜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 糖适量
- 醋适量