糖醋茄盒
糖醋茄盒是【低调蓝莓】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候喜欢吃油炸的食物，只有过年孩子们才能吃到，记得妈妈在锅边炸，我和姐姐围在锅边吃，茄盒炸完了还来不及烹，我们已经吃的差不多了。今天这款茄盒没人偷吃，糖醋汁烹饪好了才上餐桌，酸甜适中，咸香可口，是下饭的好帮手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：1个 | 调味肉馅：200克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 糖：2勺 |
| 醋：3勺 | 生抽：2勺 |
| 淀粉：半勺 | -- |
糖醋茄盒的做法步骤
糖醋茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊的调制，先加面调匀，再加水，如果先加水后加面，面糊容易起疙瘩，茄夹放入面糊夹起后有滴落的状态就可以了，当时我的面糊有点稀，后又加了面粉。
2、小火慢慢煎。
相关食材：醋