奥尔良红烧鸡腿

菜式简介
　　油亮香浓的红烧鸡腿，看着就有食欲。记得小时候妈妈用大铁锅小火慢炖的鸡腿，咬一口入味又软糯，真是美味至极，每次吃完都要吮几下手指。现在成家后我也一直学者妈妈的样子做饭，坚持用铁锅炒菜。其实铸铁锅不含化学涂层，受热均匀，储存热能耐高温，特别适合快炒或者焖煎。家里的这个斯肯特的铸铁锅就用得特别顺手，铲子随便翻炒都不用担心。