第一步：土豆切块，浸在水中。
第二步：鸡腿切块，备用。
第四步：锅中放油，放入鸡腿翻炒。
第八步：加入花椒，大料，盐，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小時加入味精即可。
第三步：胡萝卜切块。
第六步：放入土豆，胡萝卜，翻炒。
第七步：放入香菇，加适量的水。
第五步：·倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。
香菇炖鸡腿
香菇炖鸡腿是【肉芽】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸡腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | 香菇：适量 |
| 土豆：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 味精：适量 |