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茄汁什锦蔬

菜谱编号：042-256

茄汁什锦蔬是【大快活】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁什锦蔬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【茄汁什锦蔬】是一道既健康又美味，混搭了多种新鲜蔬菜而成的菜，其做法简单，颜色鲜艳。个人认为，这是一道完美的家常菜。

茄汁什锦蔬主厨：大快活

第三步：热锅热油，洋葱头碎爆香。

第四步：放入番茄丁，小火闷至又红又烂。

第六步：然后放入所有的蔬菜，大火翻炒均匀，收一收汁即可。

第七步：多漂亮的颜色！上桌！

第五步：放入差不多3勺番茄酱，胡椒粉、盐、鸡粉适量，搅匀。

第二步：西葫芦、黄瓜洗干净切片，胡萝卜洗净去皮切片（焯水2分钟后捞出，过凉水沥水），苦瓜去两头去瓤切片，番茄开水烫后去皮切丁，洋葱头切碎。

第一步：所需食材：

菜谱标签：热菜家常菜

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