啤酒鸭，小美的美食
啤酒鸭，小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭，小美的美食”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭，小美的美食。
菜式简介
啤酒已经作为现代餐饮调料了，网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒，像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方，最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温，去除了酒精味，麦香味与肉香融合，还能减少肉的腥味或异味，做出来的菜吃不出啤酒味，也没有酒精味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭子500克
- 八角1颗
- 香叶3片
- 桂皮1小块
- 辣椒2-3根
- 啤酒300ML*2
- 辅助料
- 姜蒜适量
- 老抽适量
- 少油适量
- 生抽适量
- 少盐适量
啤酒鸭，小美的美食的做法步骤
啤酒鸭，小美的美食做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子当然是仔鸭，老的不要拿来焖啊。
2、如果时间允许，可以多焖些时间，那样会更香。
3、啤酒用质量好的，反正去买贵的就对了。
4、焖煮的时候如果水没了，记得添加热水。