冰糖啤酒鸡翅
冰糖啤酒鸡翅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“冰糖啤酒鸡翅”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖啤酒鸡翅。
菜式简介
这道冰糖啤酒鸡翅制作很简单，用料也不复杂。冰糖用来增加鲜味，同时还有提亮的作用；啤酒的麦芽可以使鸡翅肉更加鲜嫩，其中的酒精还能带走鸡翅中的腥气；大蒜和八角简单地提个味、去腥。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中15个
- 冰糖一小把
- 啤酒750毫升
- 辅助料
- 植物油少许
- 大蒜数瓣
- 八角两颗
- 红烧酱油适量
- 盐少许
冰糖啤酒鸡翅的做法步骤
冰糖啤酒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
鸡翅要沥干水再入油锅，油温不宜过热，否则鸡翅表皮会因骤热而被粘下来，影响品相； 没有啤酒改用清水也可以； 冰糖是用来增加鲜味，并且有提亮的效果，白糖没有提亮的效果； 红烧酱油的颜色比普通的酱油更漂亮一些，酱油和盐的量根据口味来调整； 一定要中小火或者小火来焖烧，要不然汤汁都没了，而鸡肉还没熟。
答配菜谱：鸡翅与冰糖的做法