红烧牛肉面,小美的美食
红烧牛肉面,小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“红烧牛肉面,小美的美食”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧牛肉面,小美的美食。
菜式简介
炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉,最好是用牛腩或者质量好的牛腱,纯瘦的牛腱部位不也建议,炖出来的牛肉会柴干,口感非常的不好,带点肥肉或者蹄筋的部位,口感就很软糯了。
牛肉面做法很简单,就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行,一直都是在饭店吃牛肉面较多,很少自己炖煮,其实还挺费时的,我喜欢用高压锅炖,节约时间还省煤气。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱500克(牛腩)
- 面条100克
- 青菜3朵
- 辅助料
- 干辣椒适量
- 桂皮适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 五花肉适量
- 八角适量
- 酱油适量
- 油适量
- 姜适量