鲜美野松菌豆腐肉片汤
鲜美野松菌豆腐肉片汤是灵儿de御膳房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鲜美野松菌豆腐肉片汤”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜美野松菌豆腐肉片汤。
菜式简介
每年夏季，我们湖北兴山、宜昌这边山里都会长这种松菌，不是松茸也不是姬松茸。采摘的时候要趁夜晚上山找，它非常脆弱，容易破碎，容易变色腐坏。用油煎一下，会流出橘红色的菌油，炖汤无比鲜美～炖鸡汤最好，但我时间不够，炖肉片豆腐汤比较快，营养也全面～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 野松菌适量
- 带肥后腿肉适量
- 豆腐250克
- 辅助料
- 大蒜3-4瓣
- 生姜1片
- 小葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生粉1匙
- 料酒1匙
- 生抽1匙
鲜美野松菌豆腐肉片汤的做法步骤
鲜美野松菌豆腐肉片汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为我不吃肥肉，不吃五花肉，所以用了后腿肉，把肥瘦分开做了。如果你爱吃五花肉就不用这么麻烦，在步骤7直接用五花肉煎出油就行啦。
2、野菌不要乱吃，不确定无毒的野菌，在焯水时加几瓣大蒜，如果大蒜变色，就不要吃了。
相关食材：豆腐